牛肝菌炒飯

羅馬買回來牛肝菌, 4.9歐羅一小包
拿少許浸水, 水留起, 去沙, 切碎

另磨姑切片
洗米, 浸水3小時, 盛起
備雞湯

olive oil 起镬, 下 mushroom, 下黑椒碎, 少許 salt
下牛切肝菌, 炒香
下米
雞湯一邊煮熱, 續少放落炒飯處
一面炒, 至水乾, 下熱雞湯, 再炒
加雞湯數回後, 蓋蓋, 細火煮一陣
如飯還未熟透, 再下少許雞湯再煮一會兒至可以