牛肝菌焗飯

米浸三小時後去水份

牛肝菌浸水 20 分鐘左右至軟，切小塊

牛肝菌水過濾起碼兩次去沙，留水份用來煮飯

下 oliver oil, 加一塊牛油，炒洋蔥粒至透明狀

下brown mushrooms 炒香，下牛肝菌，用鹽黑椒調
讚少許白酒

下米粒，分次加牛肝菌水+上湯，慢慢炒米至飯熟

最後可加點  parmesan cheese