印尼三杯雞

青紅椒切絲

雞件用少許水份，豆粉，面粉 (有脆的效果)，豉油調味

蔥度煎香，下少許鹽

椒絲分別爆香

雞件煎香七成熟

另爆香乾蔥蓉，蒜蓉，下雞件，下黑糯米醋，生抽，糖，

及印尼醬油(甜的，像老抽)

最後，下蔬菜，蔥度